1.黑小麥的特性

黑小麥的品種也是非常多的，不同品種有著不同的能力，對于環境的適應能力有所不同，產量，抗病蟲害能力，抗倒伏能力，抗干旱能力，都是比較強的。

2.黑小麥的常見品種

黑小麥的品種也是比較多的，現如今包括四個主要品種，包括館陶黑小麥，黑金二號，黑寶馬一號和紫株六號。

3.黑小麥的營養物質

黑小麥汁中的營養物質是非常多的，蛋白質和氨基酸的含量在百分之17到20%，同時含有大量的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。